DALLA CIMA AL FONDO, IDENTITÀ E VALORI DEL VINO DELLE RIVE

FARRA DI SOLIGO - Si svolgerà in 3 serate dal 3 al 5 agosto prossimi la manifestazione “Dalla Cima al Fondo” che, giunta ormai alla 3’ edizione, si consolida all’interno del famoso circuito “Calici di Stelle” ideato da Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, l'associazione dei comuni vitivinicoli d'Italia, che si uniscono per dare vita ad un evento che si sviluppa dalla Val d'Aosta alla Sicilia.

La manifestazione nasce dalla collaborazione tra l’Amministrazione Comunale e l’Associazione Vivi Le Rive di Farra di Soligo, già promotrice dell’altrettanto importantissimo evento enogastronomico “Rive Vive”, con l’intento di mettere in risalto le differenze tra il metodo tradizionale di produzione, con rifermentazione in bottiglia, e il più diffuso metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave. Le due tecniche rappresentano, rispettivamente, l’antico e il moderno del nostro territorio. Le tre serate si svolgeranno in un’atmosfera unica ed emozionante alla luce di lanterne in vetta alla suggestiva collina di San Gallo a Soligo.

“Tale evento, ha lo scopo di comunicare e condividere in maniera efficace, dignitosa e coesa, in uno scenario speciale, l'identità ed i valori che sostengono il vino delle nostre colline” afferma il Vicesindaco e Assessore al Turismo Silvia Spadetto ”ed è per questo che in accordo con l’associazione Vivi le Rive abbiamo voluto dare un importante spazio al tradizionale Vino col Fondo, da sempre valore aggiunto nella produzione delle nostre cantine grandi e piccole e principe indiscusso nella nostra tradizionale convivivialità .

Questa Amministrazione Comunale è particolarmente orgogliosa del successo avuto nelle prime due edizioni della manifestazione, segno della bontà della scelta fatta 3 anni fa e dell’ottimo lavoro svolto dall’Associazione Vivi le Rive. Ricordo infatti a questo proposito anche il premio fotografico intitolato “La Stella di Federica” indetto da Calici di Stelle, vinto nella prima edizione della manifestazione con la motivazione di foto più rappresentativa della stretta relazione tra la grande festa estiva del vino e l’ambiente circostante in cui si svolge”.

L’evento, che si svolgerà dalle 19.30 alle 24.00, vede quest’anno la partecipazione di 12 cantine e 6 attività gastronomiche del Territorio che si alterneranno nelle tre serate a dare agli ospiti un assaggio dei migliori vini e prodotti tradizionali della nostra zona.

Per l’afflusso/deflusso dei partecipanti a San Gallo è previsto un servizio bus navetta con partenza in via dei Colli (SP 32) all’altezza degli impianti sportivi di Soligo. Il servizio sarà attivo dalle 19.30 alle 24.00.