Un weekend tra dolci sfide e paesaggi mozzafiato inaugura le selezioni italiane nel cuore del Monferrato
MOASCA (Asti) – Si è svolta lo scorso fine settimana, nella suggestiva cornice del Castello di Moasca, la prima gara italiana della Tiramisù World Cup 2025, e già c’è una vincitrice che si prepara a raggiungere le semifinali a Treviso: è Monia Salvadori, 50 anni, infermiera di professione e originaria di Spresiano (TV), che con la sua ricetta originale ha conquistato la giuria e superato decine di concorrenti provenienti da tutta Italia.
Una passione nata da bambina e coltivata nel tempo, quella di Monia, che ha deciso di partecipare alle Monferrato Selection spinta dalla curiosità per il territorio e dal sostegno dei suoi cari: «Ho scelto di gareggiare nel Monferrato perché ero curiosa di conoscere quel territorio, la sua gastronomia e… gli abitanti – ha raccontato –. Tutti si sono dimostrati molto ospitali e generosi. La mia passione per il Tiramisù? È nata già da bambina, per questo mi sono iscritta alla gara, complice l’incoraggiamento di amici e parenti che amano la mia ricetta».
Il suo celebre dolce, nella versione più tradizionale, è riuscito a imporsi su un’agguerrita concorrenza, regalando a Monia l’accesso diretto alla semifinale del 12 ottobre, che si terrà a Treviso nell’ambito del Gran Final della TWC 2025 (10-12 ottobre).
Non sarà sola: insieme a lei voleranno verso le semifinali anche Jordan Gottardo, giovane concorrente di Due Carrare (Padova), selezionato anch’egli per la ricetta originale, e Giuseppina Vivona, che ha stupito i giudici con una variante creativa arricchita da granella di Nocciole del Piemonte IGP, pesche sciroppate e un tocco profumato di lavanda.
Il weekend al Castello di Moasca ha unito gusto e scoperta: i partecipanti hanno avuto l’occasione non solo di mettersi alla prova ai fornelli, ma anche di vivere l’atmosfera unica delle colline astigiane, tra cultura, ospitalità e sapori locali.
Con le prime selezioni già concluse, cresce l’attesa per le prossime tappe e, naturalmente, per la finalissima che incoronerà il miglior Tiramisù al mondo.